Torta salata tonno e ricotta
Che profumo intenso la torta salata tonno e ricotta! Prima dell’arrivo dell’estate quando si ha meno voglia di stare in cucina con il forno acceso è proprio il caso di gustarsi questa delizia! Tonno, acciughe, capperi e olive taggiasche, gusti forti e decisi che incontrano la delicatezza della ricotta: un morbido ripieno in un guscio friabile di pasta sfoglia (o se preferite anche la pasta brisée andrà bene). Ottima tiepida o fredda la torta salata tonno e ricotta è perfetta da servire con l’aperitivo, come antipasto o per una cena veloce in famiglia!
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia pronta
250 gr di ricotta
1 uovo
200 gr di tonno sott’olio
1 cucchiaio di capperi sotto sale
3 acciughe sott’olio
50 gr di olive taggiasche
2 cucchiai di parmigiano
1 cucchiaio di pangrattato
sale
pepe
Se volete preparare la torta salata con la pasta brisée la ricetta la trovate QUI. Se invece si utilizza la pasta sfoglia pronta basterà srotolarla e sistemarla in uno stampo da crostata bucherellando poi il fondo con i rebbi di una forchetta. Per il ripieno: sciacquare bene i capperi e tritarli insieme al prezzemolo e alle acciughe. In una ciotola mettere la ricotta e mescolarla bene con l’uovo e una macinata di pepe. Aggiungere il tonno sgocciolato dal suo olio e sbriciolato, le olive taggiasche, il parmigiano, il pangrattato, regolare di sale e mescolare bene il tutto. Distribuire il ripieno sulla pasta sfoglia e completare ripiegando il bordino per creare un decoro. Cuocere in forno a 180° per 30-40 minuti.
Se la ricetta vi è piaciuta seguitemi sulla pagina FACEBOOK lasciando il vostro “mi piace” e per non perdere i miei post attivate le notifiche! Se preferite Cucina vista mare ha la sua pagina anche su GOOGLE+ e trovate su INSTAGRAM la galleria con le mie foto! Vi ricordo inoltre la possibilità di iscrivervi gratuitamente alla newsletter per restare aggiornati con la pubblicazione delle nuove ricette! Vi aspetto!