Torta di mele senza latte e senza uova
La torta di mele senza latte e senza uova anche se non si direbbe è buonissima! Non si direbbe perché di solito se ad una ricetta manca qualche ingrediente sembra che manchi sapore e gusto… che dirvi? Non si può paragonare la torta di mele senza latte e senza uova, una ricetta senza, ad una torta che ha tutto… è innegabile sono diverse… ma la torta di mele senza latte e senza uova è sofficissima… anche troppo… ricca di mele, profumata alla cannella, deliziosa a colazione o per accompagnare la pausa caffè.
Ingredienti
185 gr di farina
65 gr di amido di mais
125 ml di latte di avena
125ml di olio di riso
100 gr di zucchero di canna chiaro
1 pizzico di cannella
2 mele
1 bustina di lievito per dolci
Nella ciotola della planetaria mescolare lo zucchero con l’olio di riso e il latte d’avena, aggiungere la cannella, la farina e l’amido di mais. Mescolare in modo da ottenere un bel composto liscio e omogeneo. Sbucciare le mele, tagliarne una a fettine e l’altra a cubetti. Mescolare all’impasto la mela a cubetti. Poi trasferire tutto all’interno di una tortiera imburrata e infarinata o rivestita di carta forno. Decorare la superficie con le fettine di mela, spolverizzare con un po’ di zucchero di canna e cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti circa.
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