Seppie con piselli nella slow cooker
Seppie con piselli nella slow cooker: un classico della tradizione abbinato alla cottura lenta e dolce nella slow cooker… Le seppie con piselli nella slow cooker sono un piatto delizioso, semplice, ricco che unisce mare e terra, pochi ingredienti per preparare una ricetta appetitosa e leggera che prevede due versioni, una in bianco e l’altra al pomodoro: questa volta ho scelto la versione in bianco ma in entrambi i casi non dimenticate il pane… sarà un piacere fare la scarpetta!
Ingredienti
700 gr di seppie pulite
350 gr di piselli
½ bicchiere di vino bianco
sale
pepe
olio extravergine d’oliva
Lavare le seppie sotto l’acqua corrente e tagliarle a striscioline. In un ampia padella scaldare qualche cucchiaio d’olio extravergine d’oliva e lasciarvi scottare le seppie da tutti i lati per pochi minuti. Poi sfumare con il vino bianco. Trasferire le seppie nella slow cooker. Aggiungere i piselli (se utilizzate i piselli surgelati è importante lasciarli scongelare prima di inserirli nella slow cooker), regolare di sale e pepe, mescolare bene, chiudere la pentola con il suo coperchio e impostare la cottura per 4 ore su LOW. Al termine della cottura le seppie saranno perfettamente cotte e morbide al punto giusto. Per la versione al pomodoro potete aggiungere insieme al resto 200 ml di polpa. Per altre ricette con la slow cooker QUI.
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