Il chili con carne, un piatto tipico del Texas e del Messico diventato popolare anche da noi, è un’ottima maniera per utilizzare l’economica carne macinata e di risparmiare. Il gusto piccante del piatto è dato dal chili (peperoncino) con cui viene cucinata la carne e i fagioli. Purtroppo i fagioli non sono facilmente digeribili per alcuni quindi a casa nostra sostituiamo metà della dose di fagioli con il mais. Inoltre aggiungo anche dei pezzi di peperoni per rendere il piatto più completo e salutare. Continua a leggere…