Sfoglia con asparagi e prosciutto. Una torta salata veloce da preparare, bastano pochi ingredienti e avrete un piatto unico gustoso e completo. Che ne dite, la prepariamo? Vediamo assieme la ricetta:

SFOGLIA CON ASPARAGI E PROSCIUTTO:

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 350 g di asparagi verdi
• 100 g di robiola
• 100 g di formaggio morbido (tipo caciotta)
• 100 g di prosciutto cotto a cubetti
• sale
• 1 tuorlo d’uovo per spennellare la superficie

Preparazione:

Eliminare la parte più dura dal gambo degli asparagi e lessarli gli asparagi in acqua salata per 5-6 minuti, fino a che diventeranno teneri. Scolarli e lasciarli raffreddare.

Stendere la pasta sfoglia, distribuire e spalmare la robiola. Disporre gli asparagi uno vicino all’altro. Distribuire sopra il prosciutto a dadini ed il formaggio a cubetti.

Chiudere la sfoglia e sigillare bene i bordi. Spennellare la superficie con il tuorlo dell’uovo sbattuto.

Cuocere la sfoglia con asparagi e prosciutto in forno preriscaldato a 180° per 30 – 40 minuti, fino a che la pasta sfoglia non sarà gonfia e dorata.

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