La pasta al forno con cavolfiore, mozzarella e pomodoro, è un primo piatto gustoso e completo, semplice da preparare, con l’aggiunta di pomodoro, mozzarella e origano può essere un’idea per far mangiare il cavolfiore ai bambini. Ecco la ricetta:

PASTA AL FORNO CON CAVOLFIORE, MOZZARELLA E POMODORO:

Ingredienti per 4 persone:

• 300 g di pasta
• 1 cavolfiore
• 250 g di mozzarella
• 200 g di passata di pomodoro
• 20 olive nere
• 2 cucchiai di parmigiano reggiano
• origano secco
• olio extra vergine di oliva
• sale

Preparazione: 

Cuocere il cavolfiore al vapore o sbollentarlo in acqua salata per 10 minuti.

Cuocere la pasta in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione meno qualche minuto in modo che rimanga al dente.

Fino a che cuoce la pasta, ripassare il cavolfiore in padella con poco olio per 5 minuti.

Scolare la pasta, aggiungerla al cavolfiore, unire il pomodoro e le olive. Salare e far insaporire gli ingredienti per 2 minuti.

Trasferire la pasta con il cavolfiore in una pirofila da forno, aggiungere la mozzarella a pezzetti.

Distribuire sulla superficie il parmigiano e l’origano.

Fare gratinare la pasta con cavolfiore nel forno preriscaldato a 180° per 15 minuti. Terminare la cottura con il grill per qualche minuto.