Chi segue il mio blog da un po’ avrò capito che adoro i dolci con le mele, sono la mia passione…Ho creato anche una pagina apposita per raccogliere tutte le ricette di dolci con le mele qui, sicuramente l’elenco si allungherà perché sono i miei dolci preferiti e li preparo spesso. Oggi vi lascio la ricetta della ciambella alle mele e noci con farina di grano saraceno, un dolce rustico che unisce la morbidezza delle mele al croccante delle noci…perfetto a colazione. Ecco per voi gli ingredienti e modalità di preparazione:

CIAMBELLA ALLE MELE E NOCI CON FARINA DI GRANO SARACENO:

Ingredienti:

• 100 g di farina 0
• 100 g di farina di grano saraceno
• 100 g di zucchero semolato
• 80 g di burro
• 2 mele
• 60 g di noci sgusciate
• 1 uovo 
• 1/2 bicchiere di latte
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Preparazione:

Mettere il una ciotola il burro e lo zucchero e lavorarli bene fino ad ottenere una crema, aggiungere l’uovo ed amalgamare bene.

Miscelare le farine con il lievito ed il sale, aggiungerle al burro lavorato con lo zucchero e al latte.

Incorporare le mele tagliate a cubetti e le noci tritate grossolanamente.

Versare l’impasto in uno stampo da ciambella piccolo e cuocere a 180° per 30-40 minuti.

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