Pesto di Fave al profumo di Menta

Sono sempre alla ricerca di condimenti per la pasta veloci, buoni e leggeri. E questo pesto rispecchia perfettamente le tre caratteristiche

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Porzioni:
    3 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Basilico 20 g
  • Fave (precotte) 120 g
  • Pecorino romano 20 g
  • Olio 30 g
  • Menta a piacere (io ne ho messe 5/6)

Preparazione

    • Frullate il tutto fino a ottenere una crema piuttosto compatta (non serve sale).
    • Stemperate con un po’ di acqua di cottura e condite la pasta senza scaldare il pesto.

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