SPAGHETTI CON ZUCCHINE, RICOTTA E PINOLI

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Gli   “Spaghetti  con  Zucchine, Ricotta e  Pinoli” sono un  primo piatto  cremoso,  grazie alla presenza della ricotta e quindi anche molto gustoso. Oltretutto, si preparano  in pochi minuti e quindi, sono perfetti  anche per ospiti all’improvviso. Spaghetti con  Zucchine, Ricotta  e  Pinoli   Ingredienti: spaghetti zucchine ricotta fresca aglio prezzemolo pinoli olio evo sale e pepe  q.b. Parmigiano grattugiato … Continue reading

SPAGHETTI CON CIME DI RAPA E SARDE PEPATE

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Tra  i  prodotti  tipici calabresi,  troviamo anche le  “Sarde  Pepate  e  Salate”   che, come dice il nome stesso, vengono ricoperte con peperoncino piccante e sale e poi, vengono poste  per alcuni mesi in un contenitore. Una volta pronte, si possono gustare da sole, oppure, accompagnate  dalle  cime di rapa, come condimento  per gli spaghetti. Se siete amanti dei sapori forti e del piccante, … Continue reading

SPAGHETTI CON BIETOLE E TONNO

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Anche oggi è la volta  di un primo piatto. Infatti, vi propongo gli “Spaghetti con Bietole  e Tonno”. Ingredienti: spaghetti bietole tonno olio evo aglio concentrato di pomodoro sale e pepe   Preparazione Pulire le bietole, lavarle sotto l’acqua corrente e scottarle in acqua bollente salata per 5 minuti. Successivamente, scolarle, strizzarle  e tritarle grossolanamente. Sbucciare  l’aglio e rosolarlo in una padella con l’olio. Unire il … Continue reading

SPAGHETTI CON POMODORINI E CANNELLA

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Oggi ho utilizzato la  “Cannella” per  gli “Spaghetti”!!!!!!! A voi piace questa spezia, solitamente, la usate in cucina??? Oltre ad essere profumatissima, è  anche un antisettico e un disinfettante naturale. Ingredienti: spaghetti 1 bastoncino di cannella pomodorini cipolla olio evo sale q.b.   Preparazione In una padella  soffriggere la cipolla con l’olio. Aggiungere i pomodorini e il bastoncino di cannella. Salare e cuocere a fuoco … Continue reading

SPAGHETTI CON LE ALICI

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Anche oggi, è la volta della Calabria, con un’altra ricetta a base di  “Alici”. Con il loro contenuto  di  Omega 3, ferro e proteine, sono perfette per chi non ama la carne. Questa volta, le ho utilizzate per condire gli  “Spaghetti”.   Spaghetti con le Alici   Ingredienti: spaghetti alici olio evo peperoncino pane grattugiato prezzemolo aglio sale q.b.   Preparazione Pulire le alici. In una padella  con olio evo … Continue reading