RICETTE PER LE FESTE – MUFFIN SALATI CON GAMBERETTI E ZAFFERANO

002

Continuano le ricette per  il  “Cenone di Capodanno”!!!! Questa volta vi propongo un  “Finger FOOD”  ovvero, i   “Muffin  Salati con Gamberetti e Zafferano”.   Ingredienti: 250 g di farina 00 1 uovo 1 dl di latte 1 cucchiaio di olio evo 1/2 bustina  di  lievito  per torte salate 150 g di gamberetti già sgusciati 1 bustina di zafferano del … Continue reading

RICETTE BIMBY – BACCALA’ CON BIETOLE

003

Oggi con il  “Bimby”  vi propongo un secondo piatto che  va  benissimo  per il “Cenone di Capodanno”  ovvero, il “Baccalà con Bietole”. Ingredienti per 4 persone: 400 g di baccalà  ammollato e dissalato tagliato a pezzi 500 g di olio evo 1 mazzetto di erbe aromatiche bietole 1/2 spicchio d’aglio del  peperoncino 1/2 cucchiaino di sale 8 – 10 pomodorini … Continue reading

RICETTE BIMBY – MAZZANCOLLE CON LENTICCHIE

010

Finite le feste natalizie, si pensa al  “Cenone di  Capodanno” nel quale, non devono assolutamente mancare  le lenticchie, simbolo di fortuna, fecondità e ricchezza. Oggi ve le propongo  con  le  “Mazzancolle” !!!!! Se volete evitare di metterle ammollo per risparmiare tempo, potete usare le lenticchie rosse decorticate o,  quelle gialle.  Mazzancolle con Lenticchie   Ingredienti per 5 persone: 250 g di lenticchie 25 – 30 … Continue reading

RICETTE PER LE FESTE – INVOLTINI DI SALMONE ALLE MELANZANE

004

Il  “Salmone”   ricco di grassi omega – 3,  vitamine e sali minerali, non può mancare sulla  “Tavola delle Feste”!!!! Oggi, l’ ho utilizzato per preparare un secondo piatto ovvero, gli  “Involtini Ripieni di Melanzane”.  Involtini di Salmone alle Melanzane   Ingredienti: delle fettine di salmone melanzane vino bianco olio evo aglio origano sale q.b.   Preparazione Sbucciare le melanzane, tagliarle a … Continue reading

RICETTE PER LE FESTE – CIOCCOLATINI ALLE CILIEGIE

1472965_1385542041696918_1045161601_n

I  “Cioccolatini alle Ciliegie” sono  veramente golosi e perfetti da regalare per le Feste. Alcuni di essi, sono stati ricoperti da un involucro di “Pasta di Zucchero”  preparata con il “Bimby” e decorati con coloranti alimentari. Gli altri, sono stati  fatti rotolare nel cacao. A piacere, va benissimo anche dello zucchero a velo.   Ingredienti per 30 cioccolatini: 100  g di ciliegie candite 100 g … Continue reading

RICETTE PER LE FESTE – STUZZICHINI DI PASTA BRISE’

005

Oggi vi propongo un  altro  “Finger FOOD”  per le Feste, semplice, buono e sfizioso, da presentare ai vostri ospiti. Si tratta  degli  “Stuzzichini  di  Pasta Brisè” con  “Philadelphia, Gamberetti e Prosciutto Cotto”. La  “Pasta Brisè”  può essere acquistata già pronta per  risparmiare tempo, oppure, preparata  a mano  o,  con il  “Bimby” come  ho fatto io.  Stuzzichini di Pasta Brisè   Ingredienti per … Continue reading