CHEESECAKE AL COCCO E AL CAFFE’

cheesecake  con crema al cocco, al caffè, mascarpone e pannaedited

La   Cheesecake    al  Cocco e  al  Caffe’ è  veramente  un’irresistibile tentazione a  base di biscotti ricoperti con  Philadelphia, cocco, panna montata, mascarpone   e  caffè! Il tutto,  ricoperto con  cioccolato fuso. Cheesecake  al  Cocco e al  Caffè   Ingredienti: biscotti secchi burro fuso zucchero Philadelphia panna  fresca  da montare mascarpone farina di cocco del caffè freddo cioccolato fondente … Continue reading

CHARLOTTE CON RICOTTA, PISTACCHI E CIOCCOLATO

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La   “Charlotte”  è un dessert  di origine francese, formato da una corona di savoiardi e farcito  con della crema. Io, ho  utilizzato  della panna fresca da montare e l’ho divisa in due parti. Ad una, ho aggiunto  del cioccolato fuso  e della granella di nocciole  e all’altra,  ricotta e pistacchi.   Charlotte con  Ricotta, Pistacchi e Cioccolato   Ingredienti: savoiardi panna fresca da … Continue reading

RICETTE BIMBY – BAVARESE AI FRUTTI DI BOSCO

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Il  “Bavarese”  è un dessert di origine francese, a base di  “Crema Inglese” ( preparata con latte e uova, senza farina), alla quale, vengono aggiunte panna e colla di pesce. Oggi,  l’ho preparato con  il  “Bimby” ai  “Frutti di Bosco”!!!!!!!!!!!   Ingredienti per 6 persone: 250 g di panna fresca da montare 400 g di frutti di bosco 150 g di zucchero 20 g di colla … Continue reading

SEMIFREDDO ALLE FRAGOLE

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Il caldo comincia a farsi sentire e quindi, che cosa c’è di meglio di un  “SemiFreddo alle Fragole”???     Ingredienti per 6 persone: 200 g di fragole 130 g di zucchero 5 tuorli 5 dl di panna da montare buccia di limone grattugiata   Preparazione Lavare le fragole, privarle del picciolo e tagliarle a pezzetti o frullarle. Montare la panna e tenerla da parte. … Continue reading

CHEESECAKE CON RISO SOFFIATO E AMARENE

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Chi non conosce la “Cheesecake”, il dolce tipico della tradizione americana?? Per la  base, ho utilizzato del  “Riso Soffiato” bianco e al posto del formaggio spalmabile (Philadelphia), ho utilizzato  del  “Mascarpone” amalgamato con della panna e infine, delle amarene sciropppate!!!!!!!! Cheesecake  con Riso Soffiato e Amarene   Ingredienti: riso soffiato bianco mascarpone panna da montare amarene sciroppate   Preparazione Montare la panna e tenerla in … Continue reading

TIRAMISU’ CON ANANAS E FRAGOLE

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Il dolce  di oggi è un classico della Cucina Italiana molto amato e conosciutissimo: “il  Tiramisù. Quello  “classico”, oltre  ai  “Savoiardi”, contiene anche caffè, cacao e mascarpone. Io, ve lo propongo in versione “primavera - estate” con Ananas e Fragole, fresco e golosissimo!!!!!!    “Tiramisu’ con Ananas e Fragole”   Ingredienti: savoiardi 1 ananas fragole panna  da montare mascarpone del “Martini”   … Continue reading