FOCACCIA CON MELANZANE E ZUCCHINE BIANCHE

ok focaccia con zucchine bianche, melanzane e scamorza

Oggi vi propongo  la  “Focaccia con  Zucchine Bianche  e Melanzane” alla quale, ho aggiunto anche della scamorza e per il cui impasto, ho utilizzato il  Bimby. Naturalmente, nulla vi vieta di farlo a mano.     Ricette Bimby-Focaccia con Melanzane e Zucchine Bianche     Ingredienti: pasta  da pane con il  Bimby zucchine bianche melanzane scamorza aglio olio evo sale  e pepe … Continue reading

RICETTE BIMBY-FOCACCIA CON SPINACI,MORTADELLA E SCAMORZA

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La   “Focaccia”   semplice da preparare, fragrante e soffice, può essere utilizzata  per il pranzo,  la cena, per l’ aperitivo, come Finger Food o come spuntino. Oltretutto, può essere farcita con ciò che abbiamo a disposizione in casa e che più ci piace, lasciando largo spazio alla fantasia. Io, per esempio, ho utilizzato  gli spinaci freschi, la mortadella e  la scamorza  e … Continue reading

RICETTE BIMBY – FOCACCIA CON POMODORINI

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Per le “Ricette Bimby” oggi, vi propongo una morbida e golosa “Focaccia con Pomodorini”  ideale per l’aperitivo o  se avete ospiti a cena.   Ingredienti per 8 persone: 300 g di farina 0 300 g di farina 00 400 g di acqua 10 g di lievito di birra 15 g di sale 40 g di olio evo pomodorini tagliati a metà     … Continue reading

CUCINA CALABRESE – “PITTA CHINA” (FOCACCIA RIPIENA) CON OLIVE SCHIACCIATE CALABRESI,CIPOLLA FRESCA E POMODORI SECCHI

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Da noi in Calabria, oltre alle  “Olive Nere al Forno“,  si trovano  anche le  “Olive Verdi  Schiacciate”  o  “Ammaccate” (in dialetto calabrese). Vengono schiacciate con un grande sasso e messe in dell’ acqua  salata per alcuni giorni, cambiandola un paio di  volte al giorno. All’ultimo lavaggio, le olive, che saranno diventate dolci, vengono condite con olio evo, peperoncino, aglio e finocchietto e conservate in … Continue reading

RICETTE BIMBY – FOCACCIA CON CIPOLLE ED OLIVE NERE AL FORNO CALABRESI

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Voglio parlarvi di un altro prodotto tipico della mia regione ovvero, la Calabria!. Questa volta, si tratta delle “Olive Nere Al Forno”!!!!! Come dice il nome stesso, sono delle olive nere, che vengono intagliate, messe in un recipiente con dell’acqua che va cambiata spesso ed infine,vengono cotte in forno, cosparse di sale. Prima di consumarle, si spolverizzano con origano e peperoncino. Conservate in barattoli ermetici di vetro, possono essere usate per aperitivi, antipasti, per la pizza o la focaccia come nel mio caso. Con il Bimby,ho preparato … Continue reading