SFOGLIA ALL’ITALIANA

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Sabato  14 Giugno,  in vista dei  Mondiali, scendono in campo  gli  “Azzurri”  ai quali,  non potevamo non fare un in bocca al lupo con  la  “Sfoglia  all’Italiana!! Una ricetta semplicissima e veloce che, richiama  il nostro  Tricolore, perfetta da gustare davanti alla TV con parenti e amici! Sfoglia  all’Italiana   Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia già pronto spinaci freschi … Continue reading

STRUDEL DI SFOGLIA CON ZUCCHINE BIANCHE E TONNO

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Lo   “Strudel  di  Sfoglia  Salato con Zucchine  Bianche  e Tonno” oltre  ad essere buonissimo, si prepara in un attimo (giusto il  tempo di saltare le  zucchine in padella e di cuocerlo in forno) grazie alla pasta sfoglia già pronta. E’  perfetto  per le giornate al mare, le gite fuori porta, il  Brunch e  l’ Aperitivo. Se lo servite a fette,  diventa anche un … Continue reading

RICETTE BIMBY – TORTA SALATA CON PEPERONI, CIPOLLE E POMODORI

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Oggi  con  il   “Bimby”  vi  propongo  la  “Torta Salata di  Pasta  Brisè  con  Peperoni, Cipolle e Pomodori” semplicissima da preparare,  per l’aperitivo o il pranzo di domani. Se invece, organizzate gite fuori porta e scampagnate, potete portarla con voi. Se non disponete del   “Bimby”   la pasta brisè, potete tranquillamente farla a mano oppure, acquistarla già pronta. Torta Salata con … Continue reading

FRITTATA AL FORNO CON FAVE FRESCHE E SCAMORZA

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Continuiamo con le ricette a  base di  fave fresche. Oggi, le ho utilizzate  insieme  a  della scamorza, per preparare una gustosa  “Frittata  al Forno”! E’  perfetta come antipasto o  Finger FOOD, se  presentata in mono porzioni,  oppure,  può essere servita come piatto unico o secondo piatto. Frittata   al Forno  con Fave Fresche e Scamorza   Ingredienti: uova fave fresche già sbucciate … Continue reading

MUFFIN SALATI INTEGRALI CON MELANZANE E PEPERONI

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Leggeri  e   gustosi   perchè  a base di farina integrale e ripieni  di verdure,  i   “Muffin Salati con Melanzane e  Peperoni” costituiscono  uno sfizioso spuntino, di cui  poter approfittare senza nessun senso di colpa!! Io, ho saltato le verdure per  qualche minuto in padella con un filo d’olio, a piacere, per una ricetta  “ultra light”, possono essere anche grigliate. Vanno benissimo … Continue reading

POLPETTE DI RISO E RICOTTA

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Oggi vi propongo  le  “Polpette di  Riso e  Ricotta” deliziose, semplicissime  da  fare  e perfette come antipasto o  finger FOOD,  per i buffet, il Brunch  o  l’Aperitivo.   Polpette di Riso e Ricotta   Ingredienti: riso ricotta 1 uovo Parmigiano grattugiato prezzemolo pane grattugiato sale e pepe q.b. olio per friggere     Preparazione Lessare il riso, scolarlo e metterlo in una … Continue reading