RICETTE BIMBY – CUPCAKES RICOPERTI CON PASTA DI ZUCCHERO

 

Dopo  i   “CupCakes  all’Arancia”  oggi,  vi propongo  sempre

con il  “Bimby”  quelli  ricoperti con  “Pasta di  Zucchero” .

Naturalmente, potete  preparare  i  “cupcakes”   e

la  “pasta di zucchero”  anche in  modo  tradizionale.

RICETTE BIMBY - CUPCAKES  RICOPERTI  CON PASTA  DI  ZUCCHERO

 CupCakes  Ricoperti con Pasta di Zucchero

Ingredienti per 6 persone:

45 g di latte intero

3 uova grandi

170 g di farina 00

150 g di zucchero

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale

150 g di burro morbido a pezzetti

 

Per la copertura:

pasta di zucchero bianca  e  lilla  con il   “Bimby”

confettini   di  zucchero

 

Preparazione

Per la  “pasta  di  zucchero”  con  il   Bimby  leggete qui.

Una volta pronta, dividetela in due parti, aggiungendo

ad una,  del colorante  alimentare in polvere  lilla  o,

un altro di vostro gradimento.

Per i  “CupCakes”  mettere nel boccale il latte, le uova,

mescolare per  30 sec. – vel. 5.  e  lasciare  da parte.

Nel  boccale  pulito  mettere la farina, lo zucchero,

il  lievito,  il sale e  mescolare per  10 sec. – vel. 4.

Aggiungere il burro, metà del composto di  uova e latte e sbattere

per  30 sec. – vel. 3   e poi  per  1 min. – vel. 4.

Staccare la miscela  rimasta  sulle pareti con  l’aiuto  della spatola,

aggiungere il  resto del composto di uova e latte  e amalgamare

per  1 min. – vel .4.

Riempire con l’ impasto i  pirottini  fino a metà  o   a   3/4.

Cuocere in forno  a  170°C   per  25 – 30 minuti.

Nel frattempo  ritagliare la pasta di zucchero con

un  tagliapasta circolare o un bicchiere

e ricoprire  con le forme ottenute i  cupcakes.

Decorare con i confettini  di zucchero e servirli.

 

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