PASTA FREDDA CON ZUCCHINE,OLIVE NERE E MOZZARELLA

Buon Sabato  d’inizio  Estate!!

E’  tempo  di  “Pasta Fredda”   da preparare in anticipo,

con ciò che  più  vi piace  e gustandola  a  casa o al mare!

Io, oggi ho utilizzato  delle zucchine, delle olive nere e della mozzarella.

PASTA FREDDA CON  ZUCCHINE, OLIVE NERE E MOZZARELLA

 Pasta Fredda con  Zucchine, Olive Nere

e Mozzarella

 

Ingredienti:

zucchine

olive nere snocciolate

1 mozzarella grande

olio evo

mezza cipolla

sale e pepe q.b.

 

Preparazione

Pulire le zucchine  e  tagliarle.

In una padella, rosolare la cipolla, aggiungere  le zucchine

e cuocerle a fiamma vivace per alcuni minuti,

regolando di sale e pepe ( a piacere, possono

essere anche  grigliate).

Tagliare la mozzarella  e le  olive.

Lessare la pasta, scolarla, versarla in una zuppiera

aggiungendo  le zucchine, le olive nere, la mozzarella

e amalgamare bene  il tutto.

Tenere in frigo fino al momento di servire.

4 thoughts on “PASTA FREDDA CON ZUCCHINE,OLIVE NERE E MOZZARELLA

  1. Quando ancora mangiavo pasta e pasta e pasta mi divertivo anche io a fare insalate fredde. E gli ingredienti che hai usato tu difficilmente mancavano ^_^ Piatto saporitissimo e leggero, mi piace ;)

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