RICETTE BIMBY-MOUSSE DI FRAGOLE IN CESTINI DI CIOCCOLATO

Un’ idea  carina e anche golosa, per presentare ai vostri ospiti

questa   freschissima “Mousse di Fragole”   è  quella dei

“Cestini di Cioccolato”  facilissimi  da  fare!

Li  preparate il giorno prima  e  l’indomani, li riempite con la mousse.

RICETTE BIMBY-MOUSSE DI FRAGOLE IN CESTINI DI CIOCCOLATO

 Mousse  di  Fragole in Cestini di Cioccolato

 

Ingredienti per 4 persone:

100 g di fragole

25 g di zucchero

150 ml  di panna da montare fredda

15 g di colla di pesce

150 g di cioccolato fondente

pirottini  di carta

 

 

Preparazione

Preparare  i cestini sciogliendo  il cioccolato a bagnomaria

e spennellando i pirottini di carta, avendo cura di abbondare

con il cioccolato, perchè, se sottile, potrebbe rompersi.

Farli raffreddare per una notte in frigo.

Lavare le fragole, privarle del picciolo e tagliarle a pezzi.

Metterle nel boccale con lo zucchero e mescolare per 45 sec.- vel. 5.

Una volta pronto, passare il composto al setaccio,

rimetterlo  nel boccale, aggiungere la colla di pesce, mescolare

per 1 minuto e 30 sec. vel. 4. e mettere da parte.

Nel boccale pulito, inserire la farfalla, versare  la panna  fresca,

montare per  1 minuto e 30 sec. – vel.3. e  unirla  alla mousse

di fragole delicatamente, con movimenti dal basso verso  l’alto.

Distribuire la mousse nei cestini,  far raffreddare per 30 minuti  in frigo,

decorare con un ciuffo di panna e  a piacere con una fragola e servire.

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