La torta nua è un dolce molto semplice da preparare che unisce l’impasto di una classica torta alla crema pasticcera. La ricetta è molto conosciuta sul web e anch’io ho voluto provarla.
La torta nua è uno di quei dolci ideali per la colazione, da assaporare con il caffellatte, ma è perfetta anche per la merenda, aggiungo poi che è così elegante che si può benissimo presentare a tavola come dessert.
Prepariamola insieme.
INGREDIENTI
- 225 gr. di farina;
- 150 gr. di zucchero;
- 3 uova;
- 100 ml di olio di semi;
- 75 ml di latte;
- buccia di un arancia grattugiata;
- 1/2 bustina di lievito.
PER LA CREMA PASTICCERA
- 250 ml di latte;
- 2 tuorli;
- 75 gr. di zucchero;
- 1 limone grande;
- 20 gr. di farina 00;
PROCEDIMENTO
Per realizzare la torta nua dovrete iniziare dalla preparazione della crema pasticcera.
Mettete in un pentolino il latte con la scorza di limone o in alternativa arance, accendete il fornello e fate scaldare senza però portare a bollore. Nel frattempo unite i tuorli con lo zucchero e la farina, quando il latte è caldo estraete la scorza e versate nella pentola il composto di uova. Riponete la pentola sul fuoco basso e mescolate di continuo fino a che la crema pasticcera si sarà addensata. Quindi ponetela in un contenitore e copritela con della pellicola trasparente.
Passate alla preparazione dell’impasto per la torta.
In una ciotola mettete le uova e lo zucchero, azionate lo sbattitore e amalgamate i due ingredienti, fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete via via gli altri ingrediente, seguendo quest’ordine farina, latte, olio, scorza grattugiata di un limone e lievito per dolci. Amalgamate bene il tutto e proseguite imburrando e infarinando uno stampo per torte da 20-22 cm.
Versate al suo interno l’impasto e dopo aggiungete la crema pasticcera a cucchiaiate.
Infornate a 180° per 30 minuti.
Quando la torta nua è cotta sfornatela.
Fatela intiepidire e trasferitela in un piatto, prima di servirla spolverizzatela con dello zucchero a velo.
Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sulla pagina Facebook.