La ricetta dei panini da buffet è molto indicata per compleanni, feste in famiglia, aperitivi con gli amici, ma anche per la merenda dei bimbi, un pic-nic all’aperto. Insomma potete prepararli in qualsiasi occasione avete voglia di fare qualcosa da voi.L’impasto dei panini da buffet è quello che si usa per i classici panini all’olio, ma l’aggiunta del sesamo rende i panini da buffet ideali da realizzare come panini da fast food. Inoltre sono leggermente più grandi dei classici panini del panificio, proprio perchè sono ideali fa farcire con salumi e formaggi.SEGUIMI ANCHE SULLA MIA PAGINA FACEBOOK
Ingredienti
- 500 gFarina 0
- 75 gOlio extravergine d’oliva
- 10 gLievito di birra fresco
- 40 gZucchero
- 250 gAcqua
- 1 cucchiainoSale
- q.b.Sesamo
Preparazione
Sciogliete il lievito di birra in una parte dell’acqua tiepida. Disponete la farina a fontana in una spianatoia oppure utilizzate un’impastatrice. Unite lo zucchero, il lievito sciolto e l’olio extra vergine d’oliva ed iniziate ad impastare, aggiungendo gradatamente l’acqua ed infine il sale. Impastate per qualche minuto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Riponetelo in una ciotola oleata e fatelo lievitare per almeno 2 ore.
Trascorso il tempo di lievitazione rovesciate l’impasto su un piano da lavoro infarinato e dividetelo in porzioni di circa 60 grammi. Date ad ogni pezzo d’impasto una forma arrotondata con le mani e riponeteli a lievitare in una teglia coperta da carta forno per almeno 40 minuti.
Spennellate la superficie dei panini da buffet con dell’olio extra vergine d’oliva ed aggiungete il sesamo tamponandolo per farlo aderire. Infornate i panini a 200° per circa 20-25 minuti. Sfornateli quando saranno ben dorati. Fate freddare i panini da buffet e poi farciteli come più gradite, sia con farciture salate che dolci. T’invito a visitare anche la mia pagina Facebook dove potrai trovare tante ricette sfiziose e alla portata di tutti, lascia un like ed unisciti a noi. Mi trovi anche su Pinterest ed Instagram Torna alla HOME per tutte le altre ricette