I crostini con crema di carciofi e gamberetti rappresentano un antipasto delicato ma sfizioso ideale per aprire qualsiasi tipo di menù, naturalmente si accosta molto con menù a base di pesce, ma potete anche presentarlo come base per un menù casereccio a base di carne o verdure. Inoltre i crostini con crema di carciofi e gamberetti sono ideali come aperitivo con gli amici o da portare in ufficio per la pausa pranzo.
Vediamo insieme come prepararli.
Ingredienti
-
10 Crostini di pane
-
20 Gamberetti
-
q.b. sale e pepe
-
2 rametti Prezzemolo (tritato)
Preparazione
-
Per realizzare i crostini con crema di carciofi e gamberetti dovete per prima cosa cuocere i gamberetti. Potete sbollentarli in acqua salata per circa 15 minuti oppure passarli in padella con dell’olio extra vergine d’oliva, aggiungete sale, pepe e prezzemolo tritato per arricchire il gusto. Quando i gamberetti saranno cotti, eliminate il loro guscio e metteteli da parte.
-
Passate adesso ai crostini, potete usare qualsiasi tipo di pane raffermo. Tagliate delle fettine di circa 1 centimetro di spessore e fatele tostare in forno o nel tostapane per qualche minuto.
-
A questo punto non vi resta che spalmare una dose abbondante di crema di carciofi su ogni crostino di pane e decorarli con almeno due gamberetti, uno se sono gamberi o gamberoni.
Spolverizzate il piatto con del prezzemolo tritato e servite.
Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sulla mia pagina Facebook Cucina Serafina.