20150224_102416-Spesso capita durante la giornata, o dopo i pasti, di avere voglia di qualcosa di dolce e magari di voler una fetta di torta, fatta in casa, ma che purtroppo non abbiamo e ci domandiamo ” e adesso come faccio?”
La soluzione è semplice, prepariamo una torta in tazza cotta al microonde..
Tra le varie ricette che sto collaudando in questo periodo, ne ho realizzata una che soddisfa in pieno tutte le caratteristiche di una buona torta ed è la torta in tazza allo yogurt con marmellata di fragoline di bosco.
Una torta che rimane soffice e profumata, veloce da preparare e che richiede solo poco meno di 3 minuti per la cottura.
Perfetta per la colazione e la merenda, diventa un dessert diverso dal solito per i vostri ospiti sopratutto se servito nelle tazze da tè e con il loro piattino.

Ingredienti per 2 mug

– 30 gr di burro
– 1 uovo
– 4 cucchiai di zucchero di canna Eridania
– vanillina poco meno di mezza bustina
– 6 cucchiai di farina 0
– 4 cucchiaini da caffè di yogurt alla vaniglia
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– 2 cucchiaini da tè di marmellata di fragoline di bosco
– zucchero a velo vanigliato Eridania per decorare

Procedimento

Per realizzare la torta in tazza allo yogurt con marmellata di fragoline di bosco, iniziate con il mettere il burro in un contenitore e farlo scaldare nel microonde alla potenza di 800 watt per 20 secondi.
Aggiungere quindi il resto degli ingredienti: lo zucchero, l’uovo, la farina, la vanillina, il lievito e mescolate con una forchetta fino a quando non otterrete un impasto liscio.
Aggiungete lo yogurt e mescolate per far amalgamare il tutto.
Prendete 2 mug e versate l’impasto della torta fino a 3/4 della tazza.
Aggiungete sopra 1 cucchiaino, per tazza, di marmellata di fragoline di bosco ( o del tipo che più vi piace) e cuocete nel forno a microonde per 2 minuti e 40 secondi alla potenza di 800 watt.
Lasciate raffreddare e prima di servire cospargete la superficie con dello zucchero a velo vanigliato.
N.B. Divertitevi a cambiare il sapore della torta abbinando gusti di yogurt e di marmellate diverse tra loro.

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21 Commenti su Torta in tazza allo yogurt con marmellata di fragoline di bosco

    • Laura mi fa molto piacere che questa ricetta ti piaccia, vedrai che non rimarrai delusa..:-)

  19. L’ho provata sostituendo l’olio di semi al burro e aggiungendo la marmellata alla fine…Davvero ottima…Grazie per aver condiviso la tua ricetta

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