Torta di mele con yogurt senza burro e olio

Ciao a tutti oggi vi delizio con la torta di mele con yogurt senza burro e olio, ottima a colazione inzuppata nel latte e caffè o come merenda per i nostri bimbi. Golosa ma nello stesso tempo leggera non essendoci altri grassi aggiunti 🙂

Ingredienti per la torta di mele con yogurt senza burro e olio :

3 uova

80 g di zucchero + un cucchiaio di zucchero

2 mele golden

250 g di farina 00

250 g di yogurt alla vaniglia

una bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale

una bustina di vanillina

succo di mezzo limone

buccia di un limone non trattato grattugiata

olio per ungere lo stampo q.b. e farina q.b. o foderare lo stampo con carta forno

zucchero a velo q.b.

Procedimento :

sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti sottili. Metterle in una ciotola con un cucchiaio di zucchero e il succo di limone e mescolare. Accendere il forno e preriscaldarlo a 180° con modalità statitco. Sbattere le uova con lo zucchero, il pizzico di sale e la buccia di limone grattugiata fino a creare un composto spumoso. Aggiungere gradatamente lo yogurt e mescolare dal basso verso l’alto con un cucchiaio. Setacciare la farina, la vanillina e il lievito gradatamente e mescolare delicatamente. Aggiungere le mele e mescolare. Versare il composto in uno stampo oleato e infarinato o rivestito da carta forno e cuocere nella parte media a 180° per 45-50 minuti. Una volta raffreddata cospargere la torta di zucchero a velo e servire.

Torta di mele e yogurt senza burro e olio
Torta di mele con yogurt senza burro e olio

 

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