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Panini integrali

Ciao a tutti dopo queste feste sicuramente un pò tutti saremo ingrassati. Che ne dite di metterci un pò a dieta, mangiando cibi più salutari e meno calorici? Quindi perchè non iniziare dal pane 🙂 sostituiamolo con quello integrale. Ho provato a fare questi panini integrali inventandomi un pò la ricetta e devo dire che sono usciti benissimo, sono ottimi sia a colazione che a cena. Provateli !

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Panini integrali Ingredienti :

300 g di farina 00

200 g di farina integrale

un cucchiaino raso di sale

un cucchiaino raso di zucchero

un lievito di birra

3 cucchiai di olio di semi di girasole

350 ml di acqua tiepida ( non quella del rubinetto ma quella imbottigliata ,ho seguito il consiglio di una mia cara amica e ho notato che l’impasto lievita di più )

Procedimento per i Panini integrali :

Far sciogliere il lievito nell’acqua tiepida con un cucchiaino raso di zucchero . Versare la farina 00 e la farina integrale in una ciotola con il cucchiaino raso di sale e mescolare . Creare una buca al centro e versarci gradatamente l’acqua con il lievito . Impastare il tutto creando una palla fare una croce incisa sulla palla con un coltello e mettere nel forno spento con un canovaccio umido a lievitare per 3 ore . Dopo di che fare delle palline e metterle nella leccarda del forno con un foglio di carta forno , nel forno sempre spento e far lievitare per un altra ora . Infornare nel forno statico preriscaldato a 200° per 20 minuti

fare delle palline e metterle nella leccarda del forno con un foglio di carta forno
fare delle palline e metterle nella leccarda del forno con un foglio di carta forno

Un consiglio surgelateli e scongelateli all’occorrenza per mantenere la loro morbidezza.

Panini integrali
Panini integrali

2 Risposte a “Panini integrali”

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