Cupcakes con frosting

Ciao a tutti oggi ho deciso di coccolarvi con questi deliziosi cupcakes con frosting. La ricetta che ho seguito è del mio amato Renato Ardovino ho apportato solo alcune modifiche nel frosting in cui predominava il formaggio spalmabile, io ho aggiunto più panna e devo dire che il risultato mi ha soddisfatta molto 🙂 senza nulla togliere alla ricetta originale dipende molto dai gusti personali.

Ingredienti per 24 cupcakes con impasto più soffice :

3 uova
250 grammi di zucchero
200 grammi di farina 00
100 grammi di fecola di patate
200 grammi di olio di semi di girasole
una bustina di lievito per dolci
una bustina di vanillina

Procedimento :

montare le uova con lo zucchero.
Aggiungere poco alla volta la farina, la fecola, il lievito e la vanillina mescolando dal basso verso l’alto. Aggiungere l’olio a filo.
Versare il composto con un cucchiaio nei pirottini, riempendoli per 2/3.
Infornare per 20 minuti a 170 gradi in forno statico preriscaldato.
Alla ricetta base aggiungete il cacao in polvere se volete realizzare una base al cioccolato ( io ho fatto metà impasto bianco e metà al cacao aggiungendo 3 cuccchiai di cacao in polvere amaro ).

http://www.realtimetv.it/web/torte-in-corso/basi/impasto-per-cupcakes/

Ingredienti per il frosting :

200 grammi di formaggio spalmabile
200 ml di panna già zuccherata a lunga conservazione
70 grammi di zucchero
2 gocce di colorante alimentare rosa – diavolini colorati per decorare

Procedimento :

montare la panna. Montare lo zucchero con il formaggio. Aggiungere la panna montata.
Quando il tutto è ben amalgamato in metà aggiungete il colorante e continuate a mescolare in un altra ciotola. Conservare il frosting in frigorifero. Far raffreddare i cupckes prima di mettere il frosting con i diavolini e conservare in frigo.

http://www.realtimetv.it/web/torte-in-corso/basi/frosting/

cupcakes con frosting

cupcakes con frosting

cupcakes con frosting

cupcakes con frosting

 

Con questa ricetta partecipo al contest ” VOGLIA DI PICCOLO “

4. piccolo contest

 

 

18 thoughts on “Cupcakes con frosting

  1. Alessandra Castillo il said:

    che bello questo dolcino
    visto anche nel gruppo
    bacino cara Luigia
    GRAZIE di partecipare al gruppo 😛

    • cucinarconamor il said:

      tesoro non ringraziarmi per me è un vero piacere essere nel tuo gruppo amo le persone affettuose e semplici come te bacioni 🙂

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