una calda crema, soffice e profumata da accompagnare dei dolcetti
2 tuorli +1 uovo
gr 50 zucchero mascobado
1/2 bicchiere di idromele
– montare con una frusta a mano le uova con lo zucchero
– metere in una bastardella a bagno maria e continuare a battere fino ad ottenere un composto che pian piano gonfia e addensisce, unire poco per volta a filo il liquore, sempre mescolando con energia per far incamerare aria
– lo zabaione di idromele è pronto quando non scende dalla frusta
Ciao,bella questa ricetta!ma che cos’è idromele?? il link non mi funziona!! saluti cari laura
ciao,grazie! l’idromele è un liquore molto antico fatto con il miele, la cannella e i chiodi di garofano. Cerco di rimettere a posto il link, grazie per la segnalazione, buona giornata. pat