torta venere

una torta dal gusto davvero particolare donato dalla farina di riso venere, ricetta light

gr 250 farina di riso venere, ottenuta frullando il riso venere
ml 90 latte o yogurt bianco
3 uova
gr 120 zucchero di canna
ml 50 olio di semi
1 bustina di lievito per torte
mezzo cucchiaino di cannella

– motare le uova con lo zucchero a spuma per almeno 10′
– unire la farina setacciata col lievito
. ammorbidire col latte e l’olio
– unire la cannella
– versare in uno stampo rettangolare e cuocere in forno caldo 170° 35 40 min

l’ho servita con una coulisse di fragole ottenuta frullando 5 fragole ad un cucchiao di zucchero e una spruzzata di limone

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