torta integrale rovesciata alle pesche tabacchiere, con miele e yogurt, senza uova

torta integrale rovesciata alle pesche tabacchiere, con miele e yogurt, senza uova, una torta leggera, a basso indice glicemico, con pochi grassi,quelli dello yogurt, il mio kefir da latte, del pochissimo olio, e poi tante fibre, della farina integrale e di quella di farro…e poi dolce ma non troppo, con un buonissimo gusto di miele di ciliegio…e la frutta fresca, pesche tabacchiere….un poco di spezie…e sfidare il caldo di questi giorni ne è valsa davvero la pena!!! questa torta integrale rovesciata alle pesche tabacchiere, con miele e yogurt, senza uova sarà un’ottima torta da colazione e da merenda

torta rovesciata alle peschegr 150 farina integrale
gr 100 farina di farro integrale
gr 150 miele di ciliegio
gr 30 olio di semi
gr 150 yogurt naturale, io kefir da latte
1 bustina di lievito
6 pesche tabacchiere
cannela, zenzero, chiodo di garofano 1 pizzico per

– mescolare le due farine con il lievito setacciato
– aggiungere il miele di ciliegio, l’olio di semi e lo yogurt, io ho usato il mio kefir da latte
– aggiungere le spezie
– pelare le pesche e con un coltello appuntito ritagliare ed estrarre il nocciolo cercando di non rompere la polpa
– oliare una teglia per ciambelle da cm 20/22, io di silicone
– posare le pesche sul fondo e ricoprire con l’impasto
– cuocere in forno caldo a 180° per 30′ circa, far freddare ed estrarre

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