torta fredda amaretti e vaniglia con cioccolato bianco, un dessert fresco e gusto
gr 200 amaretti secchi
gr 100 burro fuso
ml 500 yogurt intero alla vaniglia
gr 12 colla di pesce in fogli
gr 100 cioccolato bianco
– amalgamare il burro fuso agli amaretti tritati finemente, rivestire il fondo di una tortiera rotonda aprobile
– ammollare i fogli di colla di pesce in acqua fredda per 10′, strizzarli e scioglierli in poco latte bollente
– aggiungere lo yogurt intero alla vaniglia, amalgamare con cura e versare sulla base ormai raffreddata
– tagliare a cubetti piccoli gr 50 di cioccolato bianco e metterlo sulla crema, ridurre in scaglie il restante cioccolato e ricoprire il dolce, mettere a raffreddare in frigorifero un paio d’ore
