torta farina di farro e cioccolato bianco, con olio e yogurt, soffice e gustosa, nata dalla fusione di due ricette, fortunato errore di distrazione 😀 che mi ha fatto usare la farina manitoba al posto di quella integrale e aggiungere lo yogurt al posto del miele!!!! quello che ne è venuto fuori dal forno è una torta gustosa e soffice grazie alla farina di farro e manitoba e allo yogurt, io ho usato il mio kefir da latte. questa torta farina di farro e cioccolato bianco, con olio e yogurt è leggera perchè senza burro, adatta alla prima colazione e alla merenda, si conserva morbida per parecchi giorni
gr 125 farina manitoba 350W
gr 130 farina integrale di farro
gr 200 zucchero
gr 50 olio di semi
gr 100 yogurt naturale
3 uova grandi
1 tavoletta di cioccolato bianco
1 bustina di lievito gr 16
-montare le uova tenute a temperatura ambiente con lo zucchero fino a farle diventare bianche e soffici
– fondere il cioccolato bianco con l’olio di semi e versare nel composto di uova con le fruste in movimento, sempre mescolando aggiungere lo yogurt
– aggiungere le due farine e il lievito setacciato
– versare in una tortiera da cm 24 oliata ed infarinata e cuocere in forno caldo a 180° per 40′