Tacchino all’Ichnusa e tartufo

Uno spezzatino tenero e gustoso  cotto nella birra e  impreziosito dalla polvere di tartufo. Un ottimo gustoso e sfizioso secondo piatto


1 petto di tacchino
2 misurini di brodo granulare
Birra Ichnusa non filtrata qb
1 cucchiaio burro
Farina qb
Polvere di tartufo
– tagliare a cubetti il oetto di tacchino e infarinarlo
– scaldare in padella il burro, 1 dito di birra e il brodo granulare
– far rosolare i cubetti di tacchino e man mano che asciugano aggiungere della birra fino a terminare la cottura
– spolverare con una generosa spolverata di  tartufo

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