la settimana scorsa ho fatto la marmellata di arancia amara ed oggi, prima che finisca, ho voluto preparare questi biscottini adattissimi per accompagnare una profumata tisana

gr 250 farina
gr 200 burro a pezzetti ed ammorbidito leggermente
gr 100 zucchero a velo
2 tuorli
1 pizzico sale
marmellata arancia amara

- mettere al centro della farina il burro a pezzetti ed ammorbidito leggermente, unire lo zucchero ed il sale
- unire i tuorli e lavorare la pasta fino a farla diventare liscia ed omogenea
- avvolgerla nella pellicola e farla riposare al fresco
- stendere la pasta su un piano di lavoro all’altezza di 2 mm,  spalmare sopra con delicatezza la marmellata, arrotolare dal lato più lungo e rimettere ancora in fresco
- ritagliare delle fette di pasta, e passarle nello zucchero semolato
- cuocere in forno caldo a 180° per 7- 8′