la sfogliata crema di ricotta e prosciutto crudo è un veloce piatto unico, veloce da preparare, velocissimo da mangiare…..fatto monoporzione diventa un ottimo finger food salato da servire con l’aperitivo
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
gr 250 ricotta
2 uova
gr 100 parmigiano grattugiato
gr 100 prosciutto crudo
origano
– amalgamare le uova alla ricotta, aggiungere il parmigiano grattugiato, una presa di sale e versare sulla metà della pasta sfoglia stesa
– ricoprire con le fette di prosciutto crudo
– chiudere la pasta a libro premendo bene i bordi
— bagnare la pasta con del latte o dell’acqua, spolverizzare con l’origano e cuocere in forno caldo a 200° per 15′, fino a doratura
