quadrotti al profumo di mandorla, light: senza uova, latte , burro, sofficissimi , per una merenda leggera , per chi è intollerante ai latticini o alle uova, poche calorie ma tanto gusto! la ricetta originale la trovi qui
250 g di acqua
220 g di farina 00
30 g di olio di semi
150 g di zucchero
una bustina di lievito per dolci
una fialetta di vanillina
1 fialetta di aroma mandorla
1 manciata di noci
1 manciata di mandorle
1 cucchiaio di zucchero
– mescolare lo zucchero con la farina setacciata e il lievito
– aggiungere l’acqua, l’olio di semi, gli aromi e versare in una teglia rettangolare
– tritare grossolanaente le noci con le mandorle e il cucchiaio di zucchero e diluire con acqua quanto basta per ottenere una cremina da stendere sull’impasto
– cuocere in forno caldo a 180° per circa 35′
– far raffreddare e tagliare a cubotti
