questa è una ricetta di Giallozafferano, fatta una volta ed entrata subito nel menu della famiglia 😀
1 kg di sovracosce di pollo
3 o 4 cipolle rosse di tropea
1 bottiglia di birra bionda
sale agrumato
1 cucchiaino di salvia tritata
2 cucchiaini di maggiorana tritata
1 rametto di rosmarino
– pulire ed affettare la cipolla e metterla in una larga padella antiaderente insieme al pollo privato della pelle e salato
– lasciar rosolare, aggiungere gli aromi
– versare la birra, coprire e portare a cottura, fino a quando il pollo non avrà assorbito tutto il liquido e avrà fatto una leggera crosticina
