non la solita pizza ma una corona di pizza, per stupire i vostri ospiti, per divertire i vostri bambini, questa idea l’ho trovata in intenet, allego la fotografia con le spiegazioni
gr 300 farina 00
gr 200 farina manitoba
1 bustina lievito birra secco
ml 100 latte
ml 175/200 acqua
2 mozzarelle da gr 100
passata di pomodoro
1/2 cucchiaio raso di sale fine
1 cucchiaio abbondante olio evo
origano
– sciogloere il lievito in mezzo bicchiere di acqua, unire un pò di farina e un cucchiaino di miele, formare una palla e lasciarla lievitare una mezz’oretta
– aggiungere gli altri ingredienti, impastare almeno 10′, fare una palla, inciderla a croce, coprire e lasciare lievitare al caldo un paio d’ore
– dividere l’impasto in due parti
– procedere come da fotografie per confezionare la corona di pizza
– lasciare riposare ancora un’oretta e infornare a forno caldo a 200° per 15/ 20 minuti, fino a doratura
