….e a fine pasto un bicchierino di liquore di ciliegie da servire fresco accompagnato da una ciliegiaa dell’infuso alcolico
gr 250 ciliegie
ml 500 alcool 90°
gr 500 zucchro di canna grezzo muscovado
ml 500 acqua
– pulire le ciliegie e metterle in un contenitore con l’alcool per 15 giorni
– far sciogliere lo zucchero nell’acqua, far bollire qualche minuto, lasciar raffreddare ed unire all’infuso di alcool e ciliegie
– mescolare e lasciar riposare 1 mese