insalata di pollo e pere con melagrana, semi di zucca e girasole al profumo di santoreggia, un pasto colorato e leggero
per 4 persone
4 fette di petto di pollo
1 melograna
insalata
4 cucchiai di semi di girasole
4 cucchiai di semi di zucca
4 pere sode
santoreggia
succo 1/2 limone
olio evo
– cuocere le fette di petto di pollo alla piastra e tagliarle a pezzetti
– mettere in un piatto piano l’insalata con sopra i pezzetti di petto di pollo
– mettere intorno al lattughino le pere affettate sottili con sopra i grani della melagrana, spruzzare sulle pere il limone
– aggiungere i semi di zucca, i semi di girasole, un giro di olio evo e la santoreggia
– servire subito
