gelatina di melograni al cardamomo

Natale si avvicina…è ora di preparare i regali per i nostri amici….io ho cominciato con la gelatina di melograni al cardamomo, da servire con i formaggi e la carne bollita…oppure da spalmare su una frolla, o semplicemente sul pane a colazione, l’idea l’ho presa qui

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ml 500 di succo di melograno da 6 melograni
gr 175 zucchero
1 cucchiaino di cardamomo in polvere
fruttapec 1:3 mezzo pacchetto

– pulire i melograni,  grossi e maturi, e passare i chicchi nel passaverdura con il dischetto a fori piccoli
– raccogliere il succo nella pentola ed aggiungere lo zucchero, il fruttapec e il cardamomo
– portare a bollore e cuocere fino alla consistenza giusta, secondo la regola del cucchiano e del piattino
– invasare e sterilizzare attraverso bollitura dei vasetti, 40′ dal bollore

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