fusilli alle vongole e crema di piselli, ricetta light

questi fusilli alla vongole e crema di piselli sono un primo piatto veloce e leggero e possono diventare anche un piatto unico

6 cucchiai di piselli cotti in acqua salata
1 vasetto di vongole cotte al vapore gr 135
1 scalogno, 1 spicchio aglio
origano
1 cucchiao di spezie per pesce

– frullare i piselli con un poco dell’acqua di cottura
– rosolare con l’olio la cipolla tritata e lo spicchio d’aglio intero
– aggiungere la crema di piselli e le vongole scolate
– regolare di sale, aggiungere le spezie
– cuocere la pasta in acqua salata solo per la metà del tempo
– solarla nella padella, e terminare di cuocere,  aggiungendo, se occorre della sua acqua di cottura
– spolverare con dell’origano e servire con un giro d’olio

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