vorrei invitarvi a spendere un poco del vostro tempo per la lettura di quanto segue, è per una nobile e generosa iniziativa, vi ringrazio in anticipo
Con questa iniziativa, i food blogger che aderiscono a “unlamponelcuore” intendono far conoscere il progetto “lamponi di pace” ella Cooperativa Agricola Insieme (http://coop-insieme.com/),nata nel giugno del 2003 per favorire il ritorno a casa delle donne di Bratunac, dopo la deportazione successiva al massacro di Srebrenica, nel quale le truppe di Radko Mladic uccisero tutti i loro mariti e i loro figli maschi. Per aiutare e sostenere il rientro nelle loro terre devastate dalla guerra civile, dopo circa dieci anni di permanenza nei campi profughi, è nato questo progetto, mirato a riattivare un sistema di microeconomia basato sul recupero dell’antica coltura dei lamponi e sull’organizzazione delle famiglie in piccole cooperative, al fine di ricostruire la trama di un tessuto sociale fondato sull’aiuto reciproco, sul mutuo sostegno e sulla collaborazione di tutti. A distanza di oltre dieci anni dall’inaugurazione del progetto, il sogno di questa cooperativa è diventato una realtà viva e vitale, capace di vita autonoma e simbolo concreto della trasformazione della parola “ritorno” nella scelta del “restare”.
Altro materiale 1. il post da cui è partito tutto è il seguentehttp://www.lacucinadiqb.com/2014/02/burek-di-ricotta-e-marmellata-ai-frutti.html 2. tutte le informazioni sulla storia della cooperativa, sui criteri che ispirano le loro colture, sull’evoluzione del progetto sono qui http://coop-insieme.com/ nelle varie sezioni in cui è articolato il materiale.
Punti vendita I prodotti della Cooperativa Agricola Insieme, sono sono distribuiti da Coop-Adriatica e NordEst quindi si trovano più facilmente nel Veneto, Friuli Venezia Giulia, parte dell’Emilia e della Lombardia al confine. Sono distribuiti anche da Altromercato e dal commercio equosolidale e dal loro sito (altromercato.it) è possibile, tramite anche una richiesta via email, ottenere i punti vendita; – nel milanese vengono distribuito da MioBio (http://www.mio-bio.it/)
quasta è un’ insolita frittata, quasi una torta morbida, dolce, ai lamponi, veloce da preparare e leggera…e molto gustosa!
gr 60 farina
2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
2 vasetti di yogurt ai lamponi
2 uova
1 cucchiaino di bicarbonato
gr 125 lamponi freschi
gr 50 cioccolato fondente
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
– montare le uova con lo zucchero, agggiungere i due vasetti di yogurt, la farina, metà dei lamponi e il cucchiaino di bicarbonato
– versare in una padella da 22 cm imburrata e cuocere a fuoco basso per un paio di minuti per lato con coperchio
– fondere il cioccolato, schiacciare con una forchetta i restanti lamponi tenedone da parte 8 per decorare, mescolare la paurea al cioccolato fuso
– spolverare il cacao amaro sulla frittata calda, decorare con ciuffi di cioccoalta ai lamponi con sopra 1 lampone, servire tiepida
una ricetta davvero insolita ma originale! felice di aver contribuito nch’io a questo bel progetto! ciao e a presto!
grazie, sì anche io ho partecipato con volentieri a questo progetto! ho visto ricette davvero molto belle, tu cosa hai preparato di buono? buonanotte, patrizia
Deve essere gustosissima! Felice di aver condiviso anche con te questa bella esperienza!
grazie, un dolce veloce…e poi è stato così bello partecipare!!!!! buona giornata! pat