cucchiaini di pasta frolla salata alle nocciole, ottimi da servire con una panna cotta salata, o con i formaggi e creme spalmabili, stuzzichini e aperitivi, veloci da realizzare, si possono conservare alcuni giorni in una scatola di latta
gr 200 farina oo
gr 100 burro
2 uova medie
gr 100 farina di nocciole
sale, pimento
– impastare la farina oo, io di enkir, con la farina di nocciole, le 2 uova medie, un pizzico di sale, uno di pimento e il burro ammorbidito
– metere a raffreddare una mezz’ora
– riempire gli stampini di silicone oppure stendere la pasta, posare sopra 1 cucchiaino col la parte concava rivolta all’interno e ritagliare la forma con un coltello affilato, premere al centro della paletta per formare un incavo
– cuocere in forno caldo 180° 10 15′
