crema di caffè e amaretti

crema di caffè e amaretti….fredda e cremosa, ottimo fine pasto! la ricetta è di Segafredo Zanetti Coffee e la trovi qui

crema caffè

per 4 persone
1 bicchiere da acqua di caffè ristretto
6 tuorli
gr 50 zucchero a velo
panna montata non zuccherata
8 amaretti secchi

– montare a spuma i tuorli con lo zucchero
– aggiungere il caffè e cuocere  a bagno maria per addensare, 10 minuti circa
– versare nelle tazzine con gli amaretti sbriciolati e far raffreddare in frigorifero, decorare con la panna montata non zuccherata e servire freddi

 

 

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