e per finire un pasto importante una coppa di crema di ricotta e marmellata al caffè….proprio un dessert leggero e goloso! questa è un’idea di Martolina del blog Martolina in cucina
gr 250 ricotta
4 cucchiai di zucchero fine
2 cucchiai di marmellata di caffè
– lavorare con le fruste la ricotta con lo zucchero ottenedo una crema soffice, aggiungere la marmellata e continuare a lavorare con le fruste qualche secondo
– dividere in 4 coppette o cialde, mettere a raffreddare in frigorifeero fino al momento di servire
MARMELLATA DI CAFFE’
profumata…gustosa, sfiziosa marmellata di caffè…per farcire torte, bignè…crostate…la ricetta è ddella mitica Martolina del blog Martolina in cucina, la sua ricetta la trovi qui
kg 1 mele renette
gr 500 zucchero di canna
3 tazzine di caffè ristretto
3 cucchiai di polvere di caffè
1 stecca di vanoglia
– sbucciare ed affettare le mele e cuocerle nel forno microonde
– frullarle ed aggiungere il resto degli ingredienti
– continuare la cottura nel microonde per 15′ alla massima potenza, io ho aggiunto il fruttapec 2:1 ed ho cotto la marmellata di caffè in modo tradizionale, alla fine levare la bacca di vaniglia, invasare e sterilizzare i barattoli
con questa ricetta partecipo al contest ” http://acasaconestro.blogspot.it/2013/05/il-nostro-primo-contest-un-caffe-per-la.html ”
