coppa di crema di ricotta e marmellata al caffè….dessert goloso

e per finire un pasto importante una coppa di crema di ricotta e marmellata al caffè….proprio un dessert leggero e goloso! questa è un’idea di Martolina del blog Martolina in cucina

2013-04-07 11.48.31

gr 250 ricotta
4 cucchiai di zucchero fine
2 cucchiai di marmellata di caffè

– lavorare con le fruste la ricotta con lo zucchero ottenedo una crema soffice, aggiungere la marmellata e continuare a lavorare con le fruste qualche secondo
– dividere in 4 coppette o cialde, mettere a raffreddare in frigorifeero fino al momento di servire

MARMELLATA DI CAFFE’

profumata…gustosa, sfiziosa marmellata di caffè…per farcire torte, bignè…crostate…la ricetta è ddella mitica Martolina del blog Martolina in cucina, la sua ricetta la trovi qui

 

2013-04-06 22.04.04

 

kg 1 mele renette
gr 500 zucchero di canna
3 tazzine di caffè ristretto
3 cucchiai di polvere di caffè
1 stecca di vanoglia

 

– sbucciare ed affettare le mele e cuocerle nel forno microonde
– frullarle ed aggiungere il resto degli ingredienti
– continuare la cottura nel microonde per 15′ alla massima potenza, io ho aggiunto il fruttapec 2:1 ed ho cotto la marmellata di caffè in modo tradizionale, alla fine levare la bacca di vaniglia, invasare e sterilizzare i barattoli

 

con questa ricetta partecipo al contest ” http://acasaconestro.blogspot.it/2013/05/il-nostro-primo-contest-un-caffe-per-la.html ”

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