ciambella soffice al cioccolato bianco e zenzero, semplice e veloce da preparare, sarà la regina dlle vostre colazioni e merende
gr 100 farina 00
gr 150 zucchero impalpabile
gr 100 panna fresca
gr 100 cioccolato bianco
3 uova grandi
1 cucchiaino abbondante di zenzero fresco grattugiato o in polvere
– sbattere a spuma i tuorli con lo zucchero per 10′, aggiungere lo zenzero, la farina setacciata e il cioccolato bianco fuso nella panna bollente
– montare a neve gli albumi ed aggiungerli alla crema con delicatezza dall’alto al basso per non farli smontare
– versare nello stammpo da ciammbella imburrato ed infarinato, io ho usato quello in silicone
– cuocere in forno statico caldo a 180° per circa 20′, provare con uno stecchino il grado di cottura
