le ciambelline alla rosa sono dei morbidi biscottoni profuati con lo sciroppo di rosa, tipico della Liguria, da servire a Pasqua con un ovetto di zucchero e cioccolato!
gr 600 farina 00
gr 150 fruttosio o 200 zucchero semolato
gr 50 olio semi
2 uova
gr 100 sciroppo di rosa, o altro sciroppo
1 bistina di lievito istantaneo
– impastare la farina con lo zucchero e il lievito setacciato,unire le uova, l’olio e lo sciroppo di rosa
– l’ipasto sarà orbido e leggerente appiccicoso, lavorare con le mani infarinate , fornare dei cilindretti lunghi , attorcigliare e chiudere a ciabellina
– mettere sulla placca del forno caldo a 180° per circa 15 20′
– decorare con gli ovetti
