Minestra di lattughe e zucchine, ricetta leggera

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La minestra di lattughe e zucchine è la ricetta di un piatto semplice e leggero particolarmente adatto da servire a cena,ben caldo,nel periodo invernale.La minestra di lattughe e zucchine è buonissima anche tiepida e può,quindi,essere servita anche nelle serate meno fredde. Minestra di lattughe e zucchine Ingredienti per questa ricetta (4 persone): lattughe,2 zucchine,2 patate,2 cipolla,1/2 sedano,1 costola passata di … Continua a leggere

Zuppa di ceci, ricetta invernale

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La zuppa di ceci è la ricetta giusta per il periodo invernale,quando si ha voglia di piatti caldi e sostanziosi.Inoltre la zuppa di ceci,come tutte le zuppe,è ottima per riciclare il pane raffermo. Ingredienti per questa ricetta (4 persone): ceci,g 500 polpa di pomodori,g 200 circa sedano,una costola cipolla,una piccola carota,una bicarbonato,un cucchiaio olio extravergine di oliva,q.b. sale,q.b. pepe,q.b. pane … Continua a leggere

Pasta con ragù bianco,ricetta facile

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La ricetta di oggi è la pasta con ragù bianco,il quale è un’ottima alternativa al ragù classico.E’ un piatto facile da fare ma adatto anche per i giorni di festa. Pasta con ragù bianco Ingredienti per questa ricetta: pasta,g 400 carne di manzo e di maiale tritata,g 300 patate,2-3 carota,una sedano,una costola cipolla,1/2 vino bianco,1/2 bicchiere olio extravergine di oliva,2-3 … Continua a leggere

Caponata siciliana

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La mia amica-cugina Federica,che è bolognese ma ha un cuore siciliano,mi ha chiesto la ricetta della caponata siciliana.Premetto che esistono diverse versioni di caponata (solo melanzane,melanzane e peperoni…) ma questa con melanzane,peperoni e patate è la mia preferita. Caponata siciliana Ingredienti per questa ricetta: melanzane medie 3 patate 3 peperoni 3 pomodori 4 cipolla 1 sedano una costa olive verdi snocciolate … Continua a leggere

Polpette con purea di patate e verdure

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Le polpette con purea di patate e verdure sono un piatto nutriente e gustoso.Con questa ricetta avrete,in un’unica preparazione,un secondo piatto di carne con contorno. Polpette con purea di patate e verdure Ingredienti per questa ricetta (4 persone) Per le polpette: carne di vitello tritata,g 250 carne di maiale tritata,g 250 grana padano grattugiato,2 cucchiai pangrattato,2 cucchiai uovo,1 aglio,1 spicchio … Continua a leggere