Le patate con olive e pancetta,cotte al forno,sono la ricetta di un ottimo contorno per secondi piatti a base di carne e pollo.Le patate con olive e pancetta sono semplicissime da fare e,se vi avanzano,potete conservarle in frigo per un paio di giorni. Ingredienti per questa ricetta: patate, kg 1 cipolla, 1 olive nere, una manciata pancetta a cubetti, g 80 passata di pomodoro, … Continua a leggere
L’ antipasto rustico che vi propongo è una ricetta facile e veloce.In pochi minuti e con pochi ingredienti avrete una portata veramente sfiziosa. Antipasto rustico Ingredienti per questa ricetta: pepato fresco cipolline fresche olive nere olio extravergine di oliva origano pepe Sbucciate le cipolline,lavatele,asciugatele e tagliatele a striscioline. Togliete il nocciolo alle olive e tagliatele a metà o a … Continua a leggere
Oggi vi propongo una gustosa insalata di fagioli di Spagna e patate,che è una di quelle ricette “svuota frigo”,nel senso che ci si può mettere un po’ di tutto,seguendo i nostri gusti e usando,appunto,gli ingredienti che ci ritroviamo in frigo. Fagioli di Spagna e patate Ingredienti per questa ricetta: fagioli di Spagna,g 500 (2 lattine) patate lesse,2 zucchine,1 mais,g 140 … Continua a leggere
La schiacciata con spinaci e prosciutto è un’ottima torta salata da preparare per la notte di Capodanno.Come vi ho già detto in altre occasioni,dalle mie parti le schiacciate si preparano in tutto il periodo invernale e ,per tradizione,non mancano mai la notte di Natale e di Capodanno. Schiacciata con spinaci e prosciutto Ingredienti per questa ricetta Per l’impasto: farina di … Continua a leggere
Il cavolfiore affogato è una ricetta siciliana,che viene preparata in particolare nel periodo che va da novembre alle festività natalizie.Si può servire come contorno o come antipasto rustico.A Catania il cavolfiore affogato viene utilizzato anche per preparare una delle varianti della famosa schiacciata con la tuma,ma di questo ne parleremo in futuro. Cavolfiore affogato Ingredienti per questa ricetta: cavolfiore viola, … Continua a leggere
La ricetta di oggi l’ho intitolata pizza di riso,ma in realtà non è una vera pizza,semplicemente non sapevo come definirla.Potete preparare questa ricetta con i condimenti che più vi piacciono,proprio come si fa con la pizza,e se vi è avanzato del riso bollito da altre preparazioni avete la possibilità di riciclarlo. Pizza di riso Ingredienti per questa ricetta: riso,g 200 … Continua a leggere
Ritorna il caldo e ritorna la voglia di piatti freddi e (perchè no?) gustosi,colorati e belli da vedere.L’insalata di riso è proprio il piatto giusto da preparare nel periodo estivo! Insalata di riso Ingredienti per questa ricetta: riso per insalate g 300 zucchina verde 1 carota 1 patata 1 uova 2 wurstel g 100 tonno in scatola g 100 olive … Continua a leggere
In una sana alimentazione,lo sappiamo,non possono mancare i legumi.E allora,perchè non cucinarli anche d’estate? L’insalata di lenticchie,servita con del pane,preferibilmente casereccio,costituisce un piatto unico,sano e gustoso;oppure potete servirla come contorno.E poi potete farla sempre in modo diverso aggiungendo o sostituendo gli ingredienti. Insalata di lenticchie Ingredienti per questa ricetta: lenticchie g 250 patate 2 carote 2 pomodorini g 200 giardiniera … Continua a leggere
La pasta con i pomodorini e fiocchi di latte,è un primo piatto veloce da fare e che può essere servito sia caldo che freddo. Pasta con i pomodorini e fiocchi di latte Ingredienti per questa ricetta: pasta,g 300 (quella che preferite,io ho scelto le penne) pomodorini,g 250 fiocchi di latte,g 200 pesto,g 50 parmigiano reggiano grattugiato,g 30 olive verdi o … Continua a leggere