Il cavolfiore affogato è una ricetta siciliana,che viene preparata in particolare nel periodo che va da novembre alle festività natalizie.Si può servire come contorno o come antipasto rustico.A Catania il cavolfiore affogato viene utilizzato anche per preparare una delle varianti della famosa schiacciata con la tuma,ma di questo ne parleremo in futuro. Cavolfiore affogato Ingredienti per questa ricetta: cavolfiore viola, … Continua a leggere
Questi muffin salati sono davvero molto gustosi.Ho deciso di dividere gli ingredienti tra “ingredienti base” e “ingredienti per il condimento”,per il semplice motivo che questa è una ricetta molto versatile,perchè si può fare con qualsiasi tipo di condimento di nostro gusto e variare così di volta in volta. Muffin salati gustosissimi Ingredienti per questa ricetta: Per la base: farina bianca … Continua a leggere
Gli spaghetti in salsa con lattuga sono,al contrario di quello che sembra,un primo piatto molto saporito.La lattuga può sembrare un condimento scialbo per la pastasciutta,ma vi assicuro che,cucinata così,risulta molto gustosa. Spaghetti in salsa con lattuga Ingredienti per questa ricetta: spaghetti,g 360 lattuga,una grande o 2 piccole cipolla,1/2 acciughe sott’olio,g 40 pinoli,g 20 passata di pomodoro,g 400 basilico fresco,alcune foglioline … Continua a leggere
Oggi voglio proporvi gli spaghetti con pomodori secchi e acciughe,la ricetta di un primo piatto veloce ma molto gustoso,tipico della cucina siciliana. Spaghetti con pomodori secchi e acciughe Ingredienti per questa ricetta (4 persone): spaghetti,g 350 pomodori secchi sott’olio,g 100 acciughe sott’olio,g 40 pangrattato,g 60 aglio,1 spicchio prezzemolo,1 ciuffo olio e.v.o.,q.b. sale,q.b. Mettete a bollire l’acqua per gli spaghetti con pochissimo … Continua a leggere