La focaccia con patate,insaporita con il rosmarino,è molto gustosa.La focaccia con patate si può servire a merenda,a cena oppure,tagliata a pezzetti piccoli,come antipasto. FOCACCIA con PATATE Ingredienti per questa ricetta Per l’impasto: farina tipo 00, g 180 farina di semola rimacinata,g 180 lievito di birra, g 20 olio extravergine di oliva, 4 cucchiai zucchero, 1 cucchiaino da caffè sale, 1 … Continua a leggere
La torta salata ricotta e spinaci è una delle ricette più semplici fra tutte le torte salate.La torta salata ricotta e spinaci si può preparare anche con l’aggiunta di prosciutto cotto o cubetti di pancetta oppure salame. Oggi ho scelto di prepararla solo con ricotta,spinaci e parmigiano. Torta salata ricotta e spinaci Ingredienti per questa ricetta: pasta sfoglia pronta, 2 … Continua a leggere
La Torta Pasqualina è una ricetta che appartiene all’ antica tradizione culinaria ligure. La Torta Pasqualina è una torta salata che si cucina solitamente per la Pasqua. Si può consumare tranquillamente sia calda che tiepida o fredda e, quindi, risulta ideale per la scampagnata di Pasquetta (il lunedì dell’angelo). La ricetta originale prevede che venga fatta con più strati di … Continua a leggere
Le cipolline sono dei fagottini di pasta sfoglia ripieni di prosciutto,pomodoro,mozzarella e cipolla.Sono una specialità della gastronomia siciliana,soprattutto catanese;a Catania,infatti,si trovano in tutti i bar a tutte le ore del giorno. Le cipolline catanesi sono veramente sfiziose e,se preparate in dimensioni più piccole, si prestano anche ad essere servite come finger food. Cipolline, ricetta fagottini siciliani Ingredienti per questa ricetta … Continua a leggere
Il plum cake salato è una ricetta facile e sfiziosa da servire come antipasto o per arricchire un buffet.Si può realizzare con diversi ingredienti,variando di volta in volta.Oggi vi propongo il plum cake salato con cipolla,prosciutto e formaggio. Plum cake salato con cipolla e prosciutto Ingredienti per questa ricetta: farina bianca tipo 00,g 300 uova,3 olio d’oliva gusto delicato (oppure … Continua a leggere
Se state preparando delle pizze o delle torte salate e vi avanza un po’ di impasto,non buttatelo via:potete preparare delle deliziose focaccine da servire con l’aperitivo. Mini focaccine,ricetta finger food Ingredienti per questa ricetta: avanzi di impasto per pizza o per schiacciate olio extravergine di oliva rosmarino sale Io ho parlato di avanzi di impasto ma,chiaramente potete prepararlo solo … Continua a leggere
Schiacciata con broccoli,salsiccia,patate,tuma….cosa vuoi di più dalla vita? Ho deciso di pubblicare,in occasione del Capodanno,anche questa ricetta di schiacciata siciliana o,per essere più precisi,catanese. Schiacciata con broccoli e salsiccia Ingredienti per questa ricetta Per l’impasto: semola rimacinata,g 250 farina tipo 00,g 125 sale,g 10 zucchero,g 13 sugna,g 20 lievito di birra,g 15 acqua tiepida,ml 200 circa Per il ripieno: patate,2-3 … Continua a leggere
La schiacciata con spinaci e prosciutto è un’ottima torta salata da preparare per la notte di Capodanno.Come vi ho già detto in altre occasioni,dalle mie parti le schiacciate si preparano in tutto il periodo invernale e ,per tradizione,non mancano mai la notte di Natale e di Capodanno. Schiacciata con spinaci e prosciutto Ingredienti per questa ricetta Per l’impasto: farina di … Continua a leggere
Ecco un’altra ricetta da preparare nel periodo invernale:la schiacciata con patate e salsiccia,ovviamente con l’aggiunta di tuma,cipolline fresche e altri ingredienti,che rendono questa torta salata,tipica della tradizione catanese,veramente gustosa! Schiacciata con patate e salsiccia Ingredienti per questa ricetta Per l’impasto: farina di semola rimacinata,g 250 farina tipo 00,g 125 sale,g 10 zucchero,g 13 sugna,g 20 lievito di birra,g 15 acqua … Continua a leggere
La schiacciata con bietole,patate,salsiccia e tuma è una delle tante schiacciate che a Catania e provincia si preparano nel periodo invernale e,tradizionalmente,per la vigilia di Natale e Capodanno.Questa ricetta è una delle più elaborate fra le altre schiacciate ma per facilitarvi il lavoro potete preparare le bietole,le patate e la salsiccia il giorno prima. Schiacciata con bietole,patate,salsiccia e tuma Ingredienti per questa … Continua a leggere