Le polpette di ricotta e pane raffermo sono la ricetta di un secondo piatto facile,veloce e gustoso. Le polpette di ricotta e pane raffermo sono molto indicate anche per un buffet o un finger food (per un finger food consiglio di fare le polpettine più piccole). Ingredienti per questa ricetta (3 persone): ricotta fresca, g 250 pane raffermo, g 120 … Continua a leggere
Per preparare un buon pesce spada alla piastra è molto importante,ovviamente,che il pesce sia molto fresco. Per gustare al meglio il pesce spada alla piastra occorre adottare alcuni accorgimenti prima e durante la cottura. Ingredienti per questa ricetta (4 persone): pesce spada, 4 tranci limoni, 1-2 prezzemolo, 1 ciuffetto olio extravergine di oliva, q.b. origano, q.b. sale, q.b. Pesce spada … Continua a leggere
Polpette al sugo con piselli: è una di quelle ricette che ti consente di ottenere,in un’unica preparazione,un gustoso secondo piatto con contorno. Inoltre potete servire le polpette al sugo con piselli come piatto unico oppure,mettendo un po’ di passata di pomodoro in più,potete ottenere un ottimo sugo per condire la pasta. Ingredienti per questa ricetta (4 persone): carne tritata (di … Continua a leggere
La bistecca alla piastra è una ricetta semplice e veloce ma che richiede alcuni accorgimenti per riuscire bene. Per preparare una buona bistecca alla piastra,scegliete un taglio di carne con un po’ di grasso,il quale aiuta a mantenere la carne morbida. Potete scegliere il tipo di carne che preferite; io,oggi,ho preparato bistecche di carne suina. Ingredienti per questa ricetta (4 … Continua a leggere
Seppioline e calamaretti fritti: sono un piatto particolarmente gustoso che va servito come secondo piatto o come antipasto di mare. Il segreto per un’ottima frittura sta nella qualità dell’olio,che deve essere extravergine di oliva o di semi di arachide, e la sua temperatura (ben caldo,ma facendo attenzione a non farlo bruciare!). Seppioline e calamaretti fritti Ingredienti per questa ricetta (4 … Continua a leggere
Le sardine impanate (o panate) sono una ricetta di mare economica e gustosa,che di solito piace molto anche ai bambini. Per velocizzare la realizzazione di questo piatto,chiedere al pescivendolo di pulire le sardine togliendo la lisca. Ingredienti per questa ricetta (4 persone) : sardine, kg 1 aglio, 1 spicchio prezzemolo, 1 mazzetto pangrattato ,g 300 circa aceto di vino bianco, 1 … Continua a leggere
Le patate ripiene con mortadella sono una vera delizia! Le patate ripiene sono un piatto versatile,che potete servire come antipasto,come secondo piatto e perfino in un buffet o un finger food. Ingredienti per questa ricetta: patate, 8 mortadella, g 60 formaggio a pasta filata (tipo galbanino), g 70 uovo, 1 pecorino grattugiato, 1 cucchiaio prezzemolo, 1 ciuffetto pangrattato, 1 cucchiaio … Continua a leggere
Se avete poco tempo a disposizione e volete preparare un secondo piatto facile,veloce e sfizioso,vi propongo la ricetta delle polpette ricotta e tonno. Ingredienti per questa ricetta (3 persone): ricotta fresca, g 250 tonno sott’ olio, g 160 (circa g 100 peso sgocciolato) pangrattato, 3 cucchiai grana grattugiato, 2 cucchiai uovo, 1 aglio, 1/2 spicchio prezzemolo, 1 ciuffetto sale, 1 … Continua a leggere
Il pollo al sugo con patate è una delle ricette più facili per preparare un secondo piatto gustoso e nutriente. Per la preparazione di questa ricetta non utilizzo olio ma comunque ottengo un pollo al sugo molto saporito. Ingredienti per questa ricetta (4 persone): pollo tagliato a pezzi, 1 (oppure 4 cosce) patate, 4 cipolla, 1 piccola passata di pomodoro, … Continua a leggere
La ricetta di oggi è una deliziosa frittata di fave fresche e salsiccia. Le frittate in generale sono un piatto molto versatile adatte come secondo piatto,come antipasto e si prestano benissimo per essere servite in un picnic o per arricchire un buffet. Ingredienti per questa ricetta (4 persone) fave fresche sgranate, g 200 (vanno bene anche surgelate) cipolla, 1 piccola … Continua a leggere