Il canarino è una bevanda calda preparata con scorza di limone (che dovrebbe essere biologico). Si tratta di un vecchio rimedio della nonna molto utile nei casi di cattiva digestione, mal di stomaco, mal di pancia e/o nausea. Chiaramente non si tratta di un farmaco e, quindi, stiamo parlando di disturbi passeggeri, soprattutto legati a qualche eccesso a tavola, cosa che succede spesso, specialmente nei giorni di festa. Personalmente trovo questa bevanda molto gradevole, forse perchè amo tutti gli infusi e i decotti, e la bevo così, senza dolcificarla. Comunque, se proprio non potete farne a meno dolcificate il vostro decotto con un cucchiaino di miele.
Ingredienti
- 1Limone (non trattato)
- 1 tazzaAcqua
- q.b.Miele (facoltativo)
Preparazione
COME PREPARARE IL CANARINO
Lavate bene il limone, asciugatelo e prelevate la parte gialla della scorza (potete utilizzare un pelapatate).
Ponete la scorza di limone in un pentolino, aggiungete l’acqua e portate ad ebollizione, quindi fate bollire per circa 3 minuti, comunque fino a quando il decotto avrà assunto il tipico colore giallino (da qui il nome “canarino”).
Togliete dal fuoco, eliminate la scorza di limone e versate il liquido nella tazza. A piacere potete dolcificare con miele o zucchero, anche se è meglio di no, specialmente se vi sentite appesantiti.
Sorseggiate il vostro canarino molto caldo e… buona digestione!